Bergwein

Weingutbeschreibung:

Seit sieben Generationen wird das Weingut von einem Franziskus Haas geführt. Und dieser Franz Haas hat gemeinsam mit seiner Frau Luisa Manna einiges bewegt: Erforschung der Böden, Neuanpflanzungen und neue Erziehungssysteme sind nur einige der Maßnahmen, die Franz Haas ergriffen hat mit dem Ziel, perfekte Qualität zu erreichen. Die Voraussetzungen hierfür sind günstig, schließlich bewirtschaftet die Familie 28 Hektar eigene Rebfläche in bevorzugten Lagen um Montan und Neumarkt. Bis zu 800 Meter Höhe muss man klettern, um die höchste Lage der Familie Haas zu erklimmen.

Die perfekte Qualität ist erst erreicht, wenn die Stilistik der Weine nach der langen Arbeit im Weinberg und Keller makellos ist. Das gilt für die vier sortenreinen Weißweine (Müller-Thurgau, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Gewürztraminer) ebenso wie für die Rotweine (Lagrein, Merlot, Blauburgunder). Aber auch besonders für die Cuvées, auf deren perfekte Assemblage sich Franz Haas meisterhaft versteht. Die rote Cuvée, bestehend aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet franc und Merlos, ist benannt nach dem entscheidenden Arbeitsschritt, der Mischung, die im Keller "all'instante" nach Qualität der einzelnen Weine vorgenommen wird. Und die weiße Cuvée aus Riesling, Chardonnay, Sauvignon und Gewürztraminer muss ohnehin perfekt sein: schließlich trägt sie den Familiennamen seiner Frau Luisa.

http://www.franz-haas.com